本标准主要起草人：杨云霞，付子兴，方小林，赵奇，仇嘉，江涌，阮华平，冯才云，徐杰波，陆一平，丁建东，肖冰海，王俊，裘华英。

本标准由浙江省产品质量安全检测研究院牵头组织制订。 本标准主要起草单位：宁波方太厨具有限公司。 本标准参与起草单位：浙江省产品质量安全检测研究院、老板电器股份有限公司、浙江帅康电器股份有限公司、杭州德意电器股份有限公司、浙江万事兴电器有限公司（排名不分先后）。

本标准规定了嵌入式电蒸箱（以下简称电蒸箱）的术语和定义、产品分类及命名、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及质量承诺的要求。

本标准适用于单相额定电压不超过250 V的家庭食品烹调用电蒸箱。

本标准不适用于商业用途的电蒸箱。^[1]