膨化机属于一种加工膨化食品的设备， 以玉米,大米为主要生产原料，40型50型配7套模板，通过更换模具可加工出花生形，梅花形，饼干形,小麻花形,花形,炒米形,空心棒等不同口味的膨化食品， 例如加工日常生活中的大米、玉米、小麦等。其主要的工作原理就是机械能转变成热能，用机器转动的时候产生的热量将食品挤压熟，经过膨化的食品明显的特点就是体积变大。用膨化机加工出的膨化果果味香酥、老少皆宜。

安装与使用
　　1、用方木或槽钢，根据膨化机和电机脚孔尺寸做成长方形底座，把膨化机和电机固定在底座上，挂上三角带并调紧（B型带）。
　　2、使用前先把喷头卸下，在喷头内螺纹和丝杠头上涂些食油，重新把喷头上紧，把前法兰上紧，后发兰使轴转动轻无间隙为好。
　　3、开机前预备2两湿玉米（浸泡5分钟）。
　　4、开机空转半分钟，如无异常声响，即可把湿玉米一粒一粒地放入机内，注意开始不要下料太快，以免造成返料或机芯咬死，当喷花发出啪啪声，玉米花能用手捏碎时，即可换成干玉米，并逐渐加大下料量，正常情况下，每小时可根据同型号产同样产量。
　　5、如发生返料是因为下料太急，是喷头温度不够120度，这时应停止下料，在进料孔加少量水，再加料用木棍压，使花喷出可继续下料，下料时花喷出后下料要少量，使温度正常后再继续加料。
　　6、如喷出的花有焦糊现象是因为机内温度过，可用湿毛巾裹在喷头上使之降温。
　　7、如喷出的花有硬核，是因为机内温度较，应停止下料空转一会，待喷出的花正常后再下料。