辣椒微波烘干机适用于辣椒、蔬菜、水果等农产品的快速烘干，迅速蒸发辣椒中的大部分水分，达到干燥产品的目的，由于微波加热均匀，因此可极大程度的保存产品的活性，防止营养成分遭受破坏，提升产品品质，同时设备节省能耗，与远红外加热相比，节能30%以上，是一款工艺*的微波烘干设备。

　　采用微波烘干设备烘干辣椒具有以下特点：

　　1、加热迅速，加热均匀，烘干速度快，产品品质好。微波的穿透性很强，可以直接穿透辣椒，被辣椒中的极性分子吸收而迅速发热，无需热传导过程，因此可以在极短的时间内烘干产品；由于水的吸收微波的能力很强，因此含水分多的地方单位时间内吸收的微波越多，因此辣椒表里加热均匀，没有热梯度，不会因温差过大而导致辣椒品质下滑，产品品质好。

　　2、有效杀菌、灭霉、保鲜。微波的杀菌灭酶作用是微波电场的热效应与生物效应双重作用的结果，辣椒仅需在75-85℃的微波场中2-3分钟，其附带的细菌、霉菌、大肠杆菌等被有效杀灭；由于加热温度低，速度快，时间短，因此可的保存物料的活性和食物中的维生素、原有的色泽和营养成分。

　　辣椒微波烘干机采用隧道式结构，主要采用不锈钢板制造，有的隔热保温性能，工作环境好；设备体积小，安装简单，易于与前后工序连成流水线，降低劳动强度，提高整体生产效率。