沸石(zeolite)是一种矿石，早发现于1756年。瑞典的矿物学家克朗斯提(Cronstedt)发现有一类天然硅铝酸盐矿石在灼烧时会产生沸腾现象，因此命名为"沸石"(瑞典文zeolit)。在希腊文中意为"沸腾"(zeo)的"石头"(lithos)。此后，人们对沸石的研究不断。
沸石具有吸附性、离子交换性、催化和耐酸耐热等性能，因此被用作吸附剂、离子交换剂和催化剂，也可用于气体的干燥、净化和污水处理等方面。沸石还具有“营养"价值。在饲料中添加5的沸石粉，能使禽长加快，体壮肉鲜，产蛋率高。
由于沸石的多孔性硅酸盐性质，小孔中存有量的空气，常被用于暴沸。在加热时，小孔内的空气逸出，起到了气化核的作用，小气泡很容易在其边角上形成。沸石颗粒：1-3mm3-6mm5-8mm8-12mm1-2cm。
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