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宾馆酒店提供的一次性日用品为旅客带来方便的同时,惊人浪费已经成为大家有目共睹的事实,牙膏、香皂是酒店里浪费严重的一次性物品。尤其是一次性香皂,一块大约25克,客人入住一天一般只使用四分之一左右,剩下的就连同包装一起扔掉了,天再换新的,牙膏、沐浴露等也是如此。 这不仅造成严重的资源浪费,而且对其焚烧或者填埋都会造成新的污染源,加重了环境污染治理的压力。对资源的充分利用和环境保护有很大的影响,所以,降低一次性用品的更换频率、减少一次性用品的提供种类、朝着环保的方向去努力 已经成为的共识。
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《绿色饭店标准》较1996年7月11日发布的《饭店客房用品质量与配备要求》相比,对客房一次性牙刷、牙膏、香皂等产品的配置提出了新的要求。具体规定如下:
房间的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客房用品和毛巾、枕套、床单、浴衣等客用棉织品,按顾客意愿更换,减少洗涤次数。
改变(使用可降解的材料)、简化或取消客房内生活、卫浴用品包装。
酒店运营者在采购一次性客房用品时,除了考虑产品成本、通常会忽略一些附加成本。如:堵水管问题、用水问题,洗涤次数等等,这些也应该被采购时考虑进去。
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减少一次性用品的使用量外,对这些易耗品的控制还有如下几种:
1、 明确责任人。将领用一次性用品的权限回收至各区域领班,规定每周至二级仓库领取一次。各区域领班根据各栋工作间所剩物品及下周预订情况酌情进行领用。
2、 按标准配发。每个工作间的配备量以物品一周的平均用量作为固定存储量,并按配置的10%配发至名区域作为机动。
3、 严格申领制度。各区域负责人领取物品时必须填写上周各物品各类的余数,并将本周领取的物品数量做详细登记,签字确认。
4、 实行奖惩制度。根据各栋每月的实际入住量,统计各栋实际使用的一次性物品使用量,依照酒店一次性物品的标准配备使用量,如超出标准配备的10%将给予处罚。年底时统计全年应用数量及实际使用数量,节约下来的金额抽出10%--15%给员工当作奖励。
5、 及时盘存。实行一周一小盘,一月一大盘制度,及时了解所有物品的消耗情况。
6、 各管理人员抓好物品的节省和再利用工作,做到物尽其用,发挥其利用价值。
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