性状:白色或近白色自由流动的结晶性粉末。几乎无臭、263-264℃熔化并分解。通常较稳定、高湿度下容易结块,稍着色。相对湿度60%以上则生成二水合物。与和3并存并着色。碱性条件及直接与还原糖存在下加热并分解。易溶于水,水溶液呈中性至微酸性,与磷酸、、氢氧化钠、离子交换树脂等一起加热,起外旋作用。
用途:营养增补剂。
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性状:白色或近白色自由流动的结晶性粉末
性状:白色或近白色自由流动的结晶性粉末。几乎无臭、263-264℃熔化并分解。通常较稳定、高湿度下容易结块,稍着色。相对湿度60%以上则生成二水合物。与和3并存并着色。碱性条件及直接与还原糖存在下加热并分解。易溶于水,水溶液呈中性至微酸性,与磷酸、、氢氧化钠、离子交换树脂等一起加热,起外旋作用。
用途:营养增补剂。
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