山楂具有很强的加工性能,这在众多水果中是少见的,其产品市场亦非常广阔。山楂之所以能够形成如此丰富的加工产品,除了它具有的风味和营养外,主要与其果实中某些特殊成分及其含量有着密切的关系,其中富含果胶物质是的原因,它在山楂果实中的含量为丰富,是其它水果的十几倍到几十倍。丰富的果胶物质决定着山楂有的加工性能和加工产品,从而使其加工产品丰富多彩。
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山楂具有很强的加工性能,这在众多水果中是少见的,其产品市场亦非常广阔
山楂具有很强的加工性能,这在众多水果中是少见的,其产品市场亦非常广阔。山楂之所以能够形成如此丰富的加工产品,除了它具有的风味和营养外,主要与其果实中某些特殊成分及其含量有着密切的关系,其中富含果胶物质是的原因,它在山楂果实中的含量为丰富,是其它水果的十几倍到几十倍。丰富的果胶物质决定着山楂有的加工性能和加工产品,从而使其加工产品丰富多彩。
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