德州市陵城区创驰食品加工厂主营：潼关饼，老潼关饼胚，葱油饼

很多人觉得速冻食品营养差，冻的时间太久，营养都损失了。其实，这是误解。

速冻食品，可不仅仅是把食物冻起来这么简单， 之所以叫“速冻"，特点就是冷冻速度非常快！

相比一般冰箱的冷冻过程，速冻能快速地把食物温度降低到远远低于水的凝固点（通常在零下18℃以下）。

如果是自家包好的饺子放进冰箱里冷冻，因为温度下降得比较慢，食物中的水会形成“冰晶"，随着温度的降低，这样的“冰晶"会越来越大， 很容易破坏食物的细胞结构，导致营养流失，也会使得口感变差。而 速冻食品由于降温速度很快，食物中的水会进入一个“过冷"的状态，此时形成的“冰晶"很小，小到不会严重破坏食物细胞，能大程度地保留食物的营养和口感。而且由于低温状态，细胞活动基本都停止了，微生物的活动也受到了极大限制，让速冻食品能够保存很长时间。 所以速冻食品营养其实没差，可以大胆放心吃！

手抓饼原名葱抓饼，起源于中国台湾。2004年从中国台湾引进。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。至今一直全国，可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。现有原味、葱香芝麻味、全麦味、梅干菜味、海苔味、紫薯味等多种口味。

速冻手抓饼皮怎么保存，要放冷冻室吗

很多做手抓饼生意的朋友都是选择用速冻手抓饼皮，那么速冻手抓饼皮怎么保存才能保存得更久呢？

速冻手抓饼皮怎么保存

食材的保存无非常温，冷藏，冷冻三种方式，而速冻手抓饼皮是一定要冷冻保存的，一来手抓饼追求酥脆口感，不冷冻保存就会使饼皮变软，影响口感；二来手抓饼属于面食，速冻手抓饼皮上更是有油，非冷冻保存容易变质，造成不必要的损失。

速冻手抓饼皮能保存多久

非冷冻保存，常温下建议不超过2天，加盟手抓饼多少钱，冷藏不超过4天，否则就有变质的可能。

冷冻保存，视产品保质期而定，理论上讲速冻手抓饼皮在-18°的环境下可以保存一年，不过为了保证饼皮新鲜，建议尽快使用。

速冻手抓饼保存注意事项

虽然贴心的厂家会用泡沫箱加冰袋打包，不过普通快递通常也要2-3天才能送达，因此收到货物请马上放至冷冻环境保存。

距离稍远的朋友要提前和厂家沟通，使用冷冻车运输，减少货物在运输途中变质的风险。