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食品添加剂甘油产品实拍

中文名称：丙三醇

英文名称：GLYCERINE

别名：1,2,3-丙三醇，甘油

化学式：C3H8O3

分子量：92.09

CAS：56-81-5

EINECS：200-289-5

熔点：17.8℃（18.17℃，20℃）

沸点：290.9℃ at 760 mmHg

水溶性：任意比例混溶

密度：1.263-1.303g/cm3

闪点：177℃

引燃温度：370℃

国家标准：GB/T 13206-2011

外观：无色、透明、无臭、粘稠液体 应用：用于气相色谱固定液及有机合成等，安全性描述，无毒。

结构简式： CH2－CH－CH2

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OH OH OH

外观与性状： 无色粘稠液体 无气味， 有暖甜味 能吸潮。 相对密度（水=1）： 1.26331（20℃） 相对蒸气密度（空气=1）： 3.1 粘度（20℃）：1412mPa.s （25℃）:945mPa.s 表面张力（20℃） :63.3 mN/m 饱和蒸气压（kPa）：0.4（20℃） 体积膨胀系数/K-1： 0.000615。

用途：气相色谱固定液（使用温度75℃，溶剂为甲醇），分离分析低沸点含氧化合物、胺类化合物。适用于水溶液的分析、气量计及水压机缓震液、软化剂、抗生素发酵用营养剂、干燥剂、润滑剂、制药工业、化妆品配制、有机合成、塑化剂。可与水以任何比例溶解，低浓度丙三醇溶液可做润滑油对皮肤进行滋润。

工业用途：并用作汽车和飞机燃料以及油田的防冻剂、造纸、化妆品、制革、照相、印刷、金属加工、电工材料和橡胶等工业中都有着广泛的用途。

食品级甘油和工业级甘油纯度上的区别：

甘油达到99.5之后就可以被称为美国药典（USP级）甘油了。 如果里面的重金属含量以及一些有机物杂志含量还有微生物菌落数在食品级甘油规定的范围内，那么就上一个等级变成了食品级甘油了。 如果含量在99.5以上，并且符合食品级的要求，而且还有更加苛刻的符合GMP证书要求的指标，那么就是药物级甘油了。 甘油的浓度不是关键，关键是里面含有的杂质，甘油等级：工业级、化妆品级（美国药典级）、食品级、药物级（分药辅和药主）。

食品级甘油和工业级甘油使用范围和检验标准不同：

食品级甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。食品级甘油可以用在食品添加剂上，在纯度、色泽、重金属含量上都是合格的，带有对应批次的检验检疫卫生证书。食品级甘油必须有通过中国食品卫生检验局认证，并且认定符合《食品安全标准 食品添加剂食用标准》（GB2760标准）。

工业级甘油禁止添加在食品和饲料里面，因为它的重金属不一定是合格的。工业级通常是指GB 13206中的二等品甘油，95%含量医药级甘油对甘油中杂质要求比较高，有二甘醇、乙二醇要求，并且生产医药级甘油需要取得GMP证书。一般95浓度的甘油不可用于化妆品、药品还有食品行业。