在食品工业中，阿拉伯树胶是增稠剂、悬浮剂、粘合剂、成膜剂 上光剂和水溶性膳食纤维等。营养学上，它基本不产生热量，是良好的水溶性膳食纤维，在医学上阿拉伯树胶还具有降低血液中的功能。另外，阿拉伯树胶研制成胶粉，作为肾病患者的药。
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在食品工业中，阿拉伯树胶是增稠剂、悬浮剂、粘合剂、成膜剂上光剂和水溶性膳食纤维等
在食品工业中，阿拉伯树胶是增稠剂、悬浮剂、粘合剂、成膜剂 上光剂和水溶性膳食纤维等。营养学上，它基本不产生热量，是良好的水溶性膳食纤维，在医学上阿拉伯树胶还具有降低血液中的功能。另外，阿拉伯树胶研制成胶粉，作为肾病患者的药。
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