烘干机烘干法烘干流程

　　苹果片预处理操作要点

　　材料：果实新鲜饱满，品质好，大于八成熟，籽粒褐色，组织不，无霉烂、变形、冻伤、病虫害和严重机械损伤。

　　洗涤：用流动的水冲洗原料，洗净苹果上的残渣和杂质。

　　去除：用机械(也可人工)将原料(苹果皮)均匀去除，去除有裂纹、斑点的部分。

　　切苹果：将苹果削皮后，通过打核机沿果核中心打出圆形孔洞，然后用切片机沿果实横向切成圆片。

　　烘干：将苹果切片均匀置于烘盘内，然后将托盘置于拖车内各层，推进热风循环烘箱体进行烘干。

　　烘干：①烘干室温度60~80℃;烘干时间：5~10小时。