保健饮料，是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，包括营养素饮料、运动饮料和其它特殊用途饮料三类。

保健饮料种类
1、罗汉果饮料 2、西洋参保健饮料 3、枸杞鲜汁 4、氨基酸保健饮料 5、五味子保健饮料 6、仙人掌保健饮料 7、银花康茶 8、补锌饮料 9、陈皮饮料 10、大豆低聚糖饮料 11、乳饮料 12、复合山楂饮料 13、金针菇保健饮料 14、葛根葛花保健饮料 15、红桦汁保健饮料 16、红景天保健饮料 17、金银花罗汉果苦瓜饮料 18、芦笋香菇饮料 19、螺旋藻营养饮料 20、南瓜哈密瓜甘草复合饮料 21、清凉露饮料 22、青果菊花保健饮料 23、山药粒粒汁饮料 24、银杏枣汁 25、余甘汁饮料 26、地耳营养饮料 27、枸杞保健饮料等

保健饮料简介
　　目前市场上的保健饮料大致可以分为四类：山野果型饮料、液汁型饮料、树叶型饮料和花料型饮料。
　　山野果型饮料是保健饮料中较为流行的一种类型，主要用山楂、乌梅、枇杷、石榴、沙棘、酸枣、狝猴桃等野山果为原料加工制成，由于野山果取自纯自然果实，所以污染较少，营养丰富。
　　液汁型饮料是用白桦液、枫树液、竹子液等植物液体制成，采用专用榨汁机取汁、高压过滤，然后装罐而成，其特点是清凉可口。
　　树叶型饮料是用松叶、枸杞叶、桑椹叶、枣叶、柿叶等叶状植物压汁而制成，清凉解毒，富有营养，对某些疾病有辅助疗效。如柿叶保健饮料常喝能生津止渴、清热解毒、降低血压，对冠心病、高血压、脑动脉栓塞、糖尿病等均有防治作用。
　　花料型饮料是用菊花、桂花、玫瑰花、茶花、槐花、金银花等各种花料制成。