1-5吨桑皮纸裱糊酒海 储酒容器传统藤编酒海 容量不同价格不同
特殊的制作工艺,造就了酒海“会透气"的现象。条编酒海也确保了原酒醇厚,香味协调,绵甜爽净,回味悠长。
储酒容器“酒海"。听过酒海的人多,见过酒海的人少,了解酒海的人就更少了,因此提起酒海往往冠以“神秘"二字。酒海,字面上是说酒徒梦寐以求的酒之海洋,现实生活中是指能够储存海(大)量原酒的特殊容器。
随着科技的发展,酒企储酒的容器也越来越多,有陶坛、不锈钢罐等,问题来了,根据酿酒老的经验及科学的检验发现,经过酒海储存过的酒,口感更加醇厚绵柔,协调,故而有“生香依赖,老熟依靠酒海"的说法。
酒海的奇特之处
的制荆、编荆、裱糊和封腊技巧代代相传,从原荆收割到制成酒海,至少需要经过100多道工序,300多个时日。曾经有人对酒海做过储水试验,未曾想水很快便渗出酒海,而储酒却滴酒不漏。经科学研究发现,酒海内层当盛满酒时就会形成一层凝胶膜,这种生物膜具有防漏、除杂和醇化的功能,一方面保证酒不会渗漏出来,同时又保障了酒与外界进行呼吸作用,吐故纳新,排杂集醇。
遇酒而香、遇水则漏。藤编酒海在于“会透气"。酒海中储藏的酒通过“呼吸"与自然相合、与天地想通,完成了去陈除杂的过程,酒中各种酸、酯、醇等香味物质逐渐达到平衡,乙醇和水分子紧密结合,并溶入对人体十分有益的一些长链脂肪酸,进而使酒的口感更佳绵甜爽口、回味悠长,这也是凤香型白酒区别于其他香型白酒的重要条件之一。酒海是历代白酒储存和运输的容器,据了解条编酒海从宋朝使用到现在,是世界现存古老、保存完好、容量大的储酒容器。
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