外包木头内胆不锈钢甑锅 不锈钢蒸酒锅设备一套 河南厂家定制
酿酒设备主要由蒸锅、可调锅盖、导气管、和冷却器组成,其主要功能在锅盖部分。
锅盖内有多个夹层和多层阻隔,有预冷系统、过滤系统和回流系统,可控温,仪表显示。酒蒸汽通过锅盖时,经多层阻隔、过滤、预冷后,温度逐步下降至80℃左右。这样可达到以下效果。
调高酒度。当酒蒸汽的温度降至80℃时(低于水的沸点但高于乙醇的沸点),蒸汽中的部分水份变成液态通过回流蒸锅内。
这样,酒蒸汽中的水份减少了,冷却成酒后,酒度就提高了。熟练掌握调酒技术后,通过控制蒸汽温度的高低,可使酒度在10~90度间调节,没有酒尾(可将酒尾的酒度调高)。
因此,酿高度酒的用户尾提高高度酒的产量,应使用酿酒设备。
提高酒质。影响酒质的物质其沸点都高于100℃,根据上述原理,这些物质也在锅盖内就冷却成液态,并通过回流系统流回蒸锅内。
这样酒的品质就大大提高了。酒质是酿酒者市场竞争的法宝,酒质好则销路畅,销价也可适当提高,经济效益更好。因此,酿低度酒的用户为保证酒质,也应该使用该设备。
提高出酒率。因密封好,结合高产酒曲及其酿酒技术,出酒率可提高百分之20-40。
蒸锅设备的优势
1.因为采用的是不锈钢材料,不但增加了它的耐腐蚀性能,还使得酿得的酒具有很好的品质
2.具有冬季保温性能好,上气快,夏季表面不热,提高酒的理化指标。
3.耐腐蚀,使用寿命长等特点,是白酒企业更新换代同类设备的产品。
4.甄锅具有抵抗大气氧化的能力---即不锈性,同时也具有在含酸、碱、盐等介质中耐腐蚀的能力---即耐蚀性。
5.使用简单省工省时省劲,是您更新换代节省成本的选择。
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