鸭蛋杀菌锅|卤蛋杀菌锅|诸城灭菌锅
烤鸭蛋和咸鸭蛋的做法主要是客户腌制和蒸煮的过程。腌制主要分为水腌和泥腌两种,咸鸭蛋和烤鸭蛋的腌制相同,腌制时间一般夏天是25天,冬天大约30-35天。腌制完成之后就是需要蒸煮了,快速完成这一过程呢?鸭蛋怎么增大出油量呢?这就需要用到的压力容器-高温高压杀菌锅来实现了。不锈钢杀菌锅通过高温,高压来给鸭蛋进行蒸煮,不仅减少了鸭蛋的熟制时间,而且还能增加了鸭蛋的出油量。出油量大的鸭蛋在销售过程中比较受欢迎,所以说购买一台煮咸鸭蛋锅是很有需要的。
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水浴式鸭蛋杀菌锅 蒸汽杀菌鸭蛋设备
设备特点
1.电器半自动杀菌锅器源可由电来供给,也可用锅炉蒸汽来供给,用电时可预先设定到所需温度,通过电接点压力表进行自动控温,低于一定温度时可自动加温,从而确保了在杀菌时温度的准确性。
2.双层水浴式高温高压调理杀菌釜设备特点:
1)热水储存在上罐,产品升温阶段非常迅速。
2)整个过程中避免了产品与空气接触,釜内不存在空气冷团, 优化的循环水系统,保证釜内热分布均匀。
3)通过控制热气的进出来控制反压力,避免了压力峰值,大大降低了包装材料的破坏。
4)平滑温和但快速的冷却,避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产品。(降温时间大约10分钟左右)。
5)升温时,热量以快的速度渗透到产品,确保达到所需要的杀菌效果。(升温时间大约20分钟左右)。
6)确保有理想的传热效果,高温短时间的灭菌能提,处理更多的产品。
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