鸭产品高温杀菌锅 笋尖杀菌锅

还记得以前吃烧鸡都是中秋节的时候加工烧鸡然后串亲戚吃的，但是现在随着社会的发展一般想什么时候吃就什么时候吃，超市里有卖的真空包装后的五骨烧鸡，还有大街上卖的现烤的烧鸡，味道都是很不错的，但是相对于夏季来说，一般肉制品都是不敢隔夜的，一般吃不完的食物都要放冰箱，次日就要吃完的，但是现在的肉制品只要没有开口，一般保质期都可以达到3个月以上的，一是因为食物进行了真空包装，包装之后进行的高温杀菌。

双层杀菌锅 不锈钢杀菌锅

设备特点

1.电器半自动杀菌锅器源可由电来供给，也可用锅炉蒸汽来供给，用电时可预先设定到所需温度，通过电接点压力表进行自动控温，低于一定温度时可自动加温，从而确保了在杀菌时温度的准确性。

2.双层水浴式高温高压调理杀菌釜设备特点：

1）热水储存在上罐，产品升温阶段非常迅速。

2）整个过程中避免了产品与空气接触，釜内不存在空气冷团， 优化的循环水系统，保证釜内热分布均匀。

3）通过控制热气的进出来控制反压力，避免了压力峰值，大大降低了包装材料的破坏。

4）平滑温和但快速的冷却，避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产品。（降温时间大约10分钟左右）。

5）升温时，热量以快的速度渗透到产品，确保达到所需要的杀菌效果。（升温时间大约20分钟左右）。

6）确保有理想的传热效果，高温短时间的灭菌能提，处理更多的产品。

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