注意事项　：

1、定期检查各接头处的密封性。

2、定期检查灶头，禁止污物把灶头汽孔堵塞。

　3、倾斜时请先关汽，后关调速开关。

燃气炒锅使用注意　：　

1、应使用液化石油气、管道煤气、然气等燃料，严禁使用油；

　2、连接灶具的软管与炉端和阀门端要拧紧，且应在灶面下自然下垂，且保持10厘米以上的距离，以免被火烤焦、酿成事故；

3、不要在安装燃气加热夹层锅的房间内，再使用煤炉、液化气或其他炉具；

4、燃气加热夹层锅周围不要堆放易燃物品；

　5、用气场所须确保宽敞和通风良好；

6、燃气加热夹层锅点火用气时要有人看管；

　7、人走要熄火；

　8、发现漏气或异常要迅速关闭阀门打开门窗通风换气；

9、休息前要检查供气阀门和灶前开关是否关严。

安装操作规程　：

1、拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进水管和出水管不允许随锅转动。

　2、安装完毕，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用。

3、进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏为止。

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、等特点。夹层锅应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

强大保温夹层锅 电加热 导热油夹层锅主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。香菇酱炒锅从类型上分为手动、半自动与全自动。从加热形式上分为：蒸汽式、燃气式、燃气导热油、电加热导热油和电磁加热方式。锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、液化气、然气等加热形式，搅拌方式采用倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。

电加热：本锅以380V电力为热源，夹层内装电热棒，电热偶及导热油，可达150摄氏度，由电控箱控制。

蒸汽加热：夹层锅以一定的蒸汽为热源，夹层锅具有受热面积大热，加热均匀，液料沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。

燃气加热：液化石油气，管道煤气，天然气。

春泽机械服务：

1、食品杀菌锅设备到货后，公司立刻派出技术人员到用户现场免费指导安装调试、技术培训和参与验收。

2、设备的保修期为一年，此期间因产品质量问题，公司将负责，如因用户未按照操作程序或故意造成设备损坏等情况，公司也将派维修人员协助用户解决问题，但用户需承担相应费用。

3、设备保修期后，公司提供及时而必要的有偿服务并对产品周生保修，零部件充分保障。

4、供方负责为需方现场安装调试整套设备，同时免费为需方培训操作人员若干名，指导需方人员能够独立操作。

5、其他服务承诺：每年不定期的免费维护和保养