气泡清洗机工作原理：果蔬气泡清洗机是由气泡清洗段、高压喷淋清洗段、成品挑选区等组成。物料通过气泡清洗段，刷洗产品表面的大部分泥沙，自动提升到高压清洗环节，进行生姜的清洗，喷淋段采取可调节喷头，控制喷头出水量，更好地保护产品表皮，达到产品出口标准要求。

果蔬气泡清洗机的清洗是用鼓风机把空气送进洗槽中,使清洗原料的水产生剧的翻动,由于空气对水的剧烈搅动,使湍急的水流冲刷物料表面将污物洗净。利用空气进行搅拌,既可加速清洗掉污物,又能使原料在强烈的翻动下不致损伤,故适合于软质果蔬类原料的清洗。