真空滚揉机是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备，它的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀。是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到腌渍作用，腌渍液被肉充分的吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率，本机采用不锈钢制作，圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳，噪音小，操作简单，设备使用率高。
真空滚揉机厂家性能优点：
桨叶圆弧形，设计新颖，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，是产品的柔嫩性的外观得到提高单速滚揉，双速滚揉，变频运行可选择；
可实现自动出料、能减轻劳动强度并提高生产率；
具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能。
| 仟渔 |
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