棕榈油是一种热带木本植物油，是目前上生产量、消费量和贸易量的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“"，拥有超过五千年的食用历史。

棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。东南亚和非洲作为棕榈油的主要出产区，产量棕榈油总产量的88%，印度尼西亚、马来西亚和尼日利亚，棕榈油消费量每年约为600万吨，占市场总量的20%。

• 中文名

• 棕榈油防

• 外文名

• Palm oil

• 别 名

• 棕油、棕皮油

• 定 义

• 热带木本植物油

• 用 途

• 餐饮业、食品工业和油脂化工业

• 棕榈油又称棕油、棕皮油，由油棕果中果皮提取的油脂，为不干性油。油棕果原产于非洲西海岸，20世纪70年代东南亚各国开始大量种植，到80年代东南亚的油棕面积和产量都已超过非洲。20世纪20年代我国曾从马来西亚引种海南岛，后来中国台湾、云南、广西、福建、广东等省、区均有种植，但产量不多。20世纪70年代以来，棕榈油产量是各种植物油脂中增长快的，已成为当今的主要食用油脂，，棕榈油贸易量的15%以上。

• 油棕是生产效率的产油植物。在马来西亚，目前每公顷油棕可生产大约5吨的油脂，每公顷油棕所生产的油脂比同面积的花生高出五倍，比大豆高出九倍。一般的马来西亚已到成熟期的油棕，每年每公顷平均产量是4.5吨毛棕榈油。

• 油棕籽

• 棕榈油是植物油的一种，能部分替代其它油脂，可代替的有大豆油、花生油、向日葵油、椰子油、猪油和牛油等。由于棕榈油与各种油脂的相互关系，棕榈油的价格也是随着一般油脂价格的游走而浮动，同时，棕榈油价格的波动幅度也很大。

• 油棕树早源自西非。工业棕榈油是红色的，从棕榈树皮提取，而棕榈仁油是白色的，从里面的内核提取。棕榈油和棕榈仁油的生产过程是复杂的。主要经过以下几个工序：除菌、提炼、漂白、除臭。

• 我们送去存储之前得到了棕榈油和棕榈仁油。