如何制作水晶粉条？
只知道水晶粉条、水晶粉丝的叫，是不是一直都觉得它是用胶做的，要不然为什么是透明状态的？其实不然，水晶粉丝粉条其实是用马铃薯淀粉或者其他薯类淀粉制作而成的，大家都知道粉丝粉条的制作，都是用淀粉所制的，我们的水晶粉丝，就是用马铃薯淀粉制作的粉丝粉条。水晶粉丝成透明状，烘干以后透亮。在这里我要提一下烘干，为什么小编说的是烘干，而不是晾晒干的呢？丽星新型铺浆技术，烘干技术，采用机器冷冻，机器烘干，更有利的制作出好的水晶粉丝，这条设备占地面积小，自带冷库和烘干室，摒弃了传统制粉需要广场晾晒、冻粉洗粉的繁杂步骤。我们还特别为它升级了加热或蒸汽换热系统，制粉流程不用使用明矾、无开粉废水排放，成品爽滑筋道，色泽均匀，条形如一。
这套粉条加工机有一个特点就是能够生产不同种类的成品，你可以根据不同地域的消费群体进行定制生产，适用原料也较为广泛，大可不必担心会过时的问题。
工艺流程：
预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→低温大风量定型干燥→降温（进冷风）→定长横切→包装。
烘干式红薯粉条生产线工艺特点
1．工艺技术成熟， 该项加工技术和设备用途广泛，可生产多种原料、多规格的产品。不仅能加工薯类淀粉粉丝，而且还可加工芭蕉芋、豌豆、蚕豆等多种淀粉的粉条、粉丝、粉皮、扁粉；使用烘干式粉条机，可不受气候变化的影响和地域区别的制约，一年四季均能正常生产。
2．成套设备性能好、用途广且可单独使用 ，该成套设备系自行设计，结构优良、性能良好、品种规格齐全、质量可靠、机器价格合理、安装使用维修方便，同一机器可进行多种淀粉加工，一般企业均能使用。
3．一台机器生产多种产品 ，生产多种规格，减少设备投资。只需更换模片就能用同一台粉丝机生产不同规格的粉丝、粉条、扁粉、粉皮，一机多用提高了设备的使用率。 投资规模可大可小，适用于个体、乡镇加工厂及城市加工厂。
4．成品质量好、易销售 。该工艺所产的粉丝粉条外观品质与内在质量俱佳，很适合薄膜袋包装后销往城镇、市区的集贸市场、商店等；并且还可进一步开发成方便粉丝、碗装粉丝等系列产品和包装形式，利润更为丰厚。
红薯粉条生产线清洗工作很重要
在红薯粉条加工设备每次生产完工后不知道大家有没有进行清洗工作，丽星要提醒大家粉条机的清洗工作很重要，千万不要忽视，因为对设备进行适时清洗是制造优良品质产品的前提条件，食品的卫生，还使设备的产量得到有效提高，所以红薯粉条加工设备的清洗工作非常重要，红薯粉条机清洗的方法有人工清洗、高压清洗、泡沫/凝胶清洗、定位外清洗、定位清洗。
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