不锈钢电加热煮肉锅 燃气可倾斜式卤煮锅 蒸汽蒸煮夹层锅
夹层锅又名蒸煮锅、夹层蒸煮锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热、导热油电加热或者燃气加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。
夹层锅应用范围
1、糖果中的应用：常压熬糖硬糖生产砂糖和淀粉糖浆配料，溶化，熬煮，调和工段带搅拌和刮边。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
2、糕点中的应用：油炸工艺加热温度---，可调控。
3、饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉化合磨，夹层锅，双联过滤器，温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。
4、蜜饯中的应用：可以用于蜜饯中的预煮脱苦，糖煮沸工艺。
5、罐头食品中的应用：用于物料的预煮和混合。
6、酱制品中的应用：用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配，杀菌工艺。
特点：
1.设备可选用多种加热能源，全不锈钢结构，整体封闭。
2.锅体采用加厚不锈钢板模压成型，坚固耐用，使用维护成本低。
3.的节能加热器，热效率高。
4.使用安全、节能，热效率可达80以上。
5.锅体方便可倾，出料、清洗十分方便。
6.大小加热功率可调，定时、控温、操作简单。
7.同时具有熬、炖、煮、卤等功能。
8.具有的保温和储热功能。
9.使用安装极为方便。
| 仟渔 |
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