全自动包子机的特色功能:
1、本包子机选用拨料块收切成型原理,包子一次成型,所出商品外形美观。成型后通过传送带运送,可以削减包子损坏变形的出现。
2、包子机选用卧式送面、卧式出馅及变频调速,出头均匀、疏通、不伤面筋,出馅均匀,采用卧式出馅,相比较立式出馅此种方式更均匀,馅管不掉馅,避免空包子,出馅没有直角,速度更快,压力更小,合适多种馅料。
3、包子机外壳及接触部件均采用不锈钢或食品级材料制做,外观漂亮,符合国家食品卫生标准。
4、布局比较合理,成型、进馅与进面、控制面板均由独立系统控制,不易发生连带故障,维修及拆装清洗更方便。
5、若配套使用切菜机做菜馅,蒸熟后的包子口感更佳。
我公司专注设计、制丸机械,多年来,我们长期致力于研制和开发,不断的改进和完善企业的产品。良好的售后服务源于企业,我公司一直以“品质为本,服务至上"作为企业宗旨。只要您订购了我公司的产品,无论您身处何方,我们都会及时派出本领的手艺人员为您服务,您的满意是我们的愿意!完善的售后服务是我们一直的追求,能与您合作是我们一直的心愿,也是您较佳的选择。
二、
是将包子中所含的水分,全部转变为冰的过程。速冻包子技术指标的判断可以有时间和距离两种方法:
时间指标是:包子热中心温度从0℃降至-5℃,所用时间在30-60分钟。
距离指标是:包子-5℃面的推进速度达到 5-20厘米/小时。(这个有点抽象了,我们会在以后的文章中详细解释)
包子在过程中将发生各种物理和化学变化,这些变化主要是由冰晶的生成引起的。冰晶的形成和生长会使包子体积膨胀,这是因为水生成冰后,体积增加约 9%的缘故,从而造成细胞或组织的机械损伤,严重时包子将出现裂痕,包子中大部分水分结冰后,剩余的部分浓度增大,操作不当有可能将引起蛋白质变性、褐变等化学变化。
七、解决包子机做包子馒头发酵慢问题。
解决方案:
1、减少酵母量,增加酵母量,保持温度。
2、当表面温度较低时,面团的打样、温度不够,并用温水和面。
3、适量增加一些白糖。
八、解决包子机做包子表皮起皱问题。
1、强筋粉
2、发酵
3、面团不松
九、解决包子机做包子馒头蒸出来粘牙问题。
1、新小麦和大麦的活性太高;
2、汽蒸时间短;
3、面粉本身回水,容易产生假水;
4、面粉中受损淀粉含量太高;
5、低筋含量和面筋。
所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。