腊月二十六七，江边人家开始要打饵块了。打饵块是一个重体力劳动，因此经常三五家一起劳作（通常是兄弟亲家和不错的朋友），一起打饵块越打越亲。一般从清晨开始忙碌，先将前一晚上泡好的大米放在锅里的大蒸屉中，下边添水，锅底烧柴，大概一个小时后，将蒸屉从锅里取出，将米倒入直径一米的大盆，添水将大米清洗一次，米捞出来后重新放入蒸屉，再蒸90分钟。两次蒸后的大米做出的饵块韧性更好，也可以保存更久。

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舂饵块，在以前只能在冬天里进行，因为每做一次，要做足分量，冬天气候寒冷，易于保存。那时全部由手工舂制，捏揉而成。饵块的制作，是一个力气活。通常要经过选米、泡米、蒸米、揉捏、晾晒等多个环节才成型。每一块，都是匠心体现；每一口，都是旧时的味道。

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云南的孔雀公主，再来一个饵块王子，感觉还蛮搭调的，对此我欣然接受。烧饵块是一个具有鲜明云南特色的小吃，尽管在外地人看来很稀松平常，不就是一个做成圆形的、扁扁的“米糕"，放在火上烤熟之后，涂上各种酱料。价格还很亲民，只要两块五。

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