1、饼机构紧凑,设计合理。浆桶,主机,网带采用独立分体设计,驱动单独控制。驱动采用变频调速电机,调节方便无噪音,电器采用正泰电器。控温装置为远红外探温,温度控制+1度。
2、浆桶浆桶倾斜集料,可拆卸,底部设计阀门,打浆搅拌物料清洗方便。
3、浆泵采用独立变频控制,严格控制物料流量。防止多余物料过度循环,保证产品品质!
4、接触食品部位采用食品级SUN 304材质。清理卫生方便。主机架体采用国标架体,保证设备稳定性。底部配备地角升降螺栓,调节设备的水平安置。加重橡胶万向轮保证设备移动方便,保护车间地面地胶。
本机可以生产厚度为0.1-1mm的皮状食品,如:蛋皮,烤鸭饼,春卷皮,并可以制作其他类型片状食品。
原理:按照相关产品浆液制作工艺要求将所需浆液按标准制作好,放置规定时间后使用,浆液经过圆形模具加热烘烤后,形成固定厚度的皮状食品。
流程:将制作好的浆液原料放入设备料箱内,当烤炉模具加热到100度以后,开动浆泵将浆液送到喷嘴处,操作离合器操作杆,使浆液沾附在烤轮的圆弧表面,顺着烤轮旋转经过270-300度角,原料浆液熟化,自动与烤轮分离,形成固定厚度的皮状食品。
烤鸭饼机技术参数 | |||
设备型号 | K-3824 | K-5028 | K-8034 |
设备压力 | 220V/380V | 220V/380V | 220V/380V |
加热方式 | 电/气 | 电/气 | 电/气 |
加热功率 | 5.4/KW | 12/KW | 20/KW |
生产效率 | 800-1000/片时 | 2500-3000/片时 | 4500-5000/片时 |
面皮直径 | 120-150mm | 120-150mm | 120-150mm |
面皮厚度 | 0.1-1mm | 0.1-1mm | 0.1-1mm |
外形尺寸 | 700500900mm | 20007001350mm | 35007501650mm |
设备重量 | 150kg | 340kg | 580kg |
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