经过多次实验,他发现,发酵液里有一种比酵母菌小得多的球状小体,它长大后就是酵母菌,不久,在菌体上长出芽体,芽体长大后脱落,又成为新的球状小体,在这循环不断的过程中,甜菜根汁就“发酵"了。巴斯德继续研究,弄清发酵时所产生的酒精和二氧化碳气体都是酵母使糖分解得来的。这个过程即使在没有氧的条件下也能发生,他认为发酵就是酵母的无氧呼吸并控制它们的生活条件,这是酿酒的关键环节
【巴氏杀菌机特点】:
1)设备所有产品接触的部件均用SUS304不锈钢制造,套管垫圈和密封件采用食品级硅橡胶制成,产品管件连接采用卫生管接件,符合国家分要求的食品安全检测标准。
2)卫生级泵循环;
3)蒸汽加热和电加热供选择;
4)三层罐带夹套,聚氨酯作为隔热材料;
5)外接冰水和自来水以供产品冷却;
7)具有杀菌效果好,噪音小,速度可久耐用,安全可靠,温度自动控制和调节,操作简单方便;
8)有部件置于不锈钢机架上,移动方便,维修方便等特点!鲜奶送到奶吧后进行巴氏杀菌,杀菌完毕后既可销售,顾客既可即时饮用,也可带回家饮用,也可放入冰箱里保存,当天销售不完的牛奶可现场制作酸奶,冰激凌,奶昔等产品;
一般来讲,饮用一杯150克的酸奶,可以满足10岁以下儿童一天所需钙量的1/3,成人钙量的1/5。酸奶的营养1、酸奶能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解,使人体更容易消化和吸收。促进胃液分泌,增加胃酸、提高食欲、促进和加强消化的功效。2、乳酸菌能减少某些致癌物质的产生,具有作用。酸牛奶能抑制肠道腐菌的生长,还含有可抑制体内合成还原酶的活性物质,又能刺激机体系统,调动机体的积极因素,有效地抗御。经常食用酸牛奶,可以增加营养,降低。 次数用完API KEY 超过次数限制
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