酸奶吧设备现酿酸奶拒绝一切食品添加剂，用鲜牛奶在店内加工，产品不出店面，直接店内冷藏12-48小时提供给顾客食用，没有任何运输等中间环节，做到现做现卖，这样就能做到用当天鲜的牛奶酿制鲜的酸奶卖给顾客，这样就保证了每位顾客品尝的酸奶都在鲜的时间饮用。酸奶的饮用期应在发酵后冷藏24小时左右，也被称做“鲜的酸奶"，此间酸奶中活菌含量，口感风味，对人体有益。

　商用酸奶机的发酵缸采用密闭自然正压技术设计，酸奶在发酵中产生二氧化碳，在缸内形成正气压，使外界杂菌不能侵入，保证酸奶卫生纯净；

　　商用酸奶发酵柜通过制冷压缩机和抽风机的双重工作，使得集体内的温度达到快速降低的目的，从而保证了乳酸菌的休眠存活温度要求，改变了传统酸奶因为储存温度达不到要求而使得乳酸菌大量衰减的情况。

　　商用酸奶发酵柜采用紫外线灭菌灯，臭氧负离子发生器等装置实现消菌的目的，是酸奶在整个制作储藏过程始终处于无菌、无污染状态，从而保证了酸奶的卫生要求。杜绝了传统酸奶因为制作过程、运输、储藏过程可能产生的二次污染。

商用酸奶机价格

商用酸奶机的使用越来越广泛，市面上商用酸奶机价格也是五花八门的，从几百元到上万元的价格都有，像日创商用酸奶机价格基本上就是上万元左右，而一般的就是几百元到几千元左右，比较推荐商用酸奶机价格在2000-6000元左右的，一方面在性能上来说也还可以，价格也不是很贵。当然，好一点儿的牌子价格就要贵一些，不过不一定要贵的，只要合适就好。