蛋饺生产线可生产15-40克重量的蛋饺，并可制作其他类型产品。适应于大型集中加工的食品单位。

蛋饺生产线的结构原理
1、机架承载所有机构，并具有短距离行走功能，确置后可利用丝杆和垫块。
2、模具总成；模具为铝镁合金材料，表面并做有不沾喷涂，有链条和电机完成模具的运转。
3、加热系统：采用天然气加热，通过多个铜质喷火嘴加热。
4、涂油机构：该机构将定量的油注在模具上，可通过节流阀控制油量的大小。
5、注蛋液机构：该机构把定量的蛋液注到模具上，位置可通过PLC调节.
6、吹蛋液机构：该机构可以使蛋液均匀的布满模具，位置可通过PLC或机械移动均可调节，气压的大小通过气压阀调节。
7、注陷机构：江定量的馅下到蛋液上，克重和位置均可通过PLC调节。
8、和模机构：将蛋饺包治成型。
9、脱模输送机构：将包好的蛋饺通过输送带输送出来。

蛋饺设备平板式电加热模具，可以自动设定温度，加工过程中自动控温模块会按照系统指示将温度始终保持设定温度，每当模具温度低于设定温度，加热系统会自动启动，温度达到预设温度时，加热系统会自动停止工作。

蛋饺设备是一款自动恒温蛋饺机器，可以一次性完成蛋饺制皮、包馅工作。操作简单，大大提升工作效率，减少人工的使用。

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