早餐谷物玉米片、谷物脆片、烘焙即食麦片是一种脆性食品,可直接干吃,也可以用酸奶或牛奶冲泡食用,具有良好的复水性,外冲不烂,口感滑润,谷物味香浓。玉米片主要是以玉米粉为主要原料经膨化机膨化后经压片机压片而成,后经二次烘烤熟化,麦片经麦粒蒸煮软化在经压片机压片熟化后而成,两种部分设备可以共用,生产出的麦片和玉米片可以添加砂糖、各种维生素、矿物质的混合原料,也可加入果干、酸奶块、椰子片等混合,生产市面上比较流行的即食麦片产品或早餐谷物脆代餐食品。
玉米片是一种快餐食品,保存时间长、便于携带,既可直接食用,又可加工成其它食品。食用时用沸水调制成玉米片粥。
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