树酸茄,bai学名木本番茄,也叫洋酸茄、树番茄。大山深处,生长着一种酸zhi茄,它不dao像番茄树需要搭支架才可以往上生长蔓延,一棵树能结上百个酸茄,它就是树酸茄。株高2-3米,花期5月份,6月果,果实椭圆形,果面暗红色,肉厚、皮薄,单果质量约40g
树酸茄学名木本番茄,也叫洋酸茄、树番茄。我国南方均有分布,德宏地区多为野生,属茄科,多年生落叶灌木。株高2-3米,花期5月份,6月坐果,果实椭圆形,果面暗红色,肉厚、皮薄,单果质量约40g,采果期可达20年之久,耐贮藏,有利于远距离运输。是热带、亚热带地区全年均可入市的调味菜之一。
在德宏得天独厚的温湿气候的滋润下,造就了树酸茄这天然的调味品,这里出产的树酸茄,纯绿色、无污染,果实皮薄肉厚,富含矿物质及等各种对有益的微量元素,其汁多味酸甜,作水果鲜食,香酸爽口;熟食酸甜可口,清香味美;果肉做成果浆拌制菜品或配制各种调料,是餐桌上的开胃菜品。德宏树酸茄,其貌不扬,清香爽口,香酸开胃,天然绿色。
食用方法 凉拌树酸茄 1、做水果食之,将采摘的树酸茄洗净,去薄皮,果肉、果浆和籽均可食用。 2、树酸茄拌鱼腥菜:既保持了各自的原味,又是色香味俱全的开胃菜。
3、树酸茄蘸水:用树酸茄调制的蘸水可多达几十种,德宏傣味火烧猪蘸水,烤肉蘸水,傣味白斩鸡蘸水,牛肉蘸水 ,均是用树酸茄调制而成。这样的蘸水听起来都会让人望而生畏,退避三舍,更甭说是吃了,但是几天后,当你的嘴里已淡得无味时,相信你对树酸茄菜品会产生无限的向往。
所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。