一般以春秋两季栽培品种为主，国外品种居多，如春月黄，圆筒形上下一致，开展度小，单球重~1kg，结球紧实，外叶少且浓绿，黄心，口味特佳，耐寒耐抽薹，成熟一致，从播种到采收一般50~55天。

1、播种

早春播种：长江以南地区，2月大棚加小棚育苗，用电热线加温。

秋季播种：长江流域8月中下旬至9月中旬播种育苗，9月下旬育苗栽培时要覆盖地膜。一般选择128孔穴盘，以保证秧苗有足够的生长空间。

当苗有70％出土，白天温度应控制在20~22℃，夜温应在13~16℃比较合适，以防夜温过低，春化抽薹。2月上旬育苗的，当秧苗3叶1心时，即可定植于大棚或小棚加地膜。2月下旬播种的，当苗龄20~25天时，定植于小棚加地膜或地膜栽培。

秋季育苗处在高温期，采用遮荫育苗，减少太阳直射，使光照减弱，降低温度，增加湿度，创造适合蔬菜秧苗生长的环境条件。选用黑色遮阳网覆盖为宜。如将穴盘放在大棚内，直接将遮阳网放在棚顶或棚骨架上使穴盘形成花阴。

夏季选择通风干燥、排水良好的地块，建立育苗床。高温季节有条件的可在保护地设施顶部喷井水，使其形成水膜，既可降温，又可提高空气湿度。一般在定植前5~7天，进行变光变温炼苗，将遮阳网全部撤去，并浇1次大水，使秧苗适应露地环境，根据天气灵活掌握。