设备结构及性能特点：

1、整机采用优质SUS304不锈钢制作，输送网带可根据要求选用不锈钢链网，不锈钢链板等，该机运行平稳，噪音低，伸缩性小，不易变形，易保养。

2、水温由温控仪自动控制，随意设定，热源可采用蒸汽加热，电加热等方式，速度采用变频调速。双层保温材质，是目前的食品、蔬菜漂烫设备。

3、入料、润水、蒸煮、出料、等工序可连续作业，无需间断。具有劳动强度小、功效高、便于操作、省人、省力等优点。

4、该设备同样也适用于禽蛋、肉类、鱼类、贝壳等的卤制和熟化，以及酱菜、水果、菌类等罐头的。

5、该设备结构紧凑，自动化程度高，适合于各种加工规模企业使用。

6、投资回收时间短，产能效率高可代替大量人工操作，为企业降低人工费用成本、降低工人劳动强度。

7、可实现标准化、连续化作业，提升企业的加工实力和整体形象。

设备优势：

1、主要由槽体、网链、机架、管道装置、测温装置、传动机构、排料机构，控制系统几部分组成。

2、槽体采用304不锈钢材质制成，既保证了物料的卫生，同时又可提高设备的使用寿命。

3、煮好后输送网链在动力的拖动下，带着物料输送出来.

4、由电机、减速机、链轮、链条组成的传动装置带动输送网链转动实现物料的输送。

5、蒸汽管道均布在浸煮槽底部，并设置2个蒸汽分控阀门，用于调节浸煮槽前、后各段蒸汽进入量，从而控制各段水温加热均衡。

6、槽体内部设有2个测温点，前后个1个便于观察物料温度情况。

7、末端网链向上爬升，离开浸煮槽水面后，自然沥水。

8、各项动作按钮结构紧凑便于控制，增加温度显示、蒸煮时间可以设定，到时间后报警。

9、人工喂料，喂料、蒸煮时网链不动，等蒸煮好后启动网链把煮好的辣椒输送出来

10、增加3-4个方形人孔，方便清理池底辣椒籽

11、设备旁边增加排污水槽

12、人站在喂料这一端，面向出料口爬升端，蒸汽入口、排污口、方形人孔、溢流口、排污水槽在左手一侧。