巴氏、冷却、风干流水线是我公司吸收国外 技术，结合国内食品、饮料、制药等行业的生产工艺需要研制成功的集、冷却、风干(烘干)与一体的新型产品。该系列、冷却机采用优质不锈钢制作， 的控制仪表。有造型美观，操作及维护方便等特点，与目前土法(池)相比劳动强度低，人力少，自控化程度高，温度可在98度内自动调控，上下层水温差较小，产品质量容易控制，本产品符合GMP，HACCP的认证要求，卫生，是蔬菜肉禽制品加工行业的理想设备。

设备特色：

1、整机采用不锈钢制造（电器元件除外），清洗方便，满足国家对食品卫生的相关规定；

2、槽体采用2mm不锈钢制作；受力处采用3mm不锈钢制作；架体采用60×40×3mm不锈钢方管制作；保温层外包采用1mm不锈钢；上盖采用不锈钢；整机轴承和轴承座全部采用不锈钢制作；

3、输送链板全部采用国标SUS304不锈钢制作，链板两边加有耐磨条设计，以防止产品夹到链板两边的链条之间，清理卫生方便；

4、设备链条转角处全部采用链轮转弯，减轻链条拉力；

6、为保证及时供给蒸汽和节约多余蒸汽，本机采用蒸汽自动调节阀和手动控制阀微调控制。

7、段保温层*的50mm厚，三面保温。

8、为更好的让设备排水、排杂，设备底部采用斜低设计，以减少卫生清洗死角清扫方便；

9、为了让产品定型冷却的效果更佳，本设备冷却段配有气泡冲浪系统设计并起到了一定的清洗作用；

10、整机设有多个清洗孔，在设备的两端还配有大清洗口，可以将高压水枪伸到设备底部冲洗，方便清理卫生；

11、为让整套设备的控制方便，本设备特配有独立的控制系统，配电柜可根据客户要求固定位置，方便操作，每台设备都配有急停开关设计方便紧急情况的处理。

巴氏加热处理程度比较低，一般在低于水沸点温度下进行加热，加热的介质为热水。不同的食品采用巴氏，有着不同的目的。某些食品，特别是牛乳、全蛋、蛋清和蛋黄，巴氏主要是破坏可能存在的病原菌，如和沙门氏菌。另外，大多数食品，如啤酒、果酒(葡萄酒)和果汁等采用巴氏的目的是从微生物和酶的角度来延长产品的货架寿命。一般经过巴氏的食品仍会含有许多能够生长的微生物，通常每毫升或每克中有几千个活菌，比商业的产品的贮藏期有所缩短。巴氏技术除用于液态食品(果汁、牛乳)、酸性食品和果酱罐头等外，还向其他领域渗透，如处理带壳时用蒸汽处理法会降低的含菌数。它的优点就是在较低温度、较短时间内处理食品， 限度地使食品的色、香、味以及营养成分免受高温长时间处理的破坏。

用于食品酱菜、蔬菜、腌渍类泡菜、饮料奶制品、瓶装【罐装】低温食品喷淋式巴氏流水线。