1、整机采用优质SUS304不锈钢制作，以水为介质，分漂烫槽、冷却槽两部分，漂烫温度、速度可根据物料加工工艺要求设定。

2、该机运行平稳，无极变频调速，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。该机结构紧凑、操作方便、故障率低，加热方式采用锅炉蒸汽或锅炉热水，特别适合连续漂烫杀青作业。解决了漂烫过程中因为自动化程度底而造成的“随意性"加强了“一致性"，大大提高了漂烫杀青的成功率。

3、产品性能及特点：漂烫,冷却机是吸收技术，结合国内食品、饮料、制药等行业的现在生产工艺需要研制成功的集漂烫、冷却与一体的新型产品。
4、该系列，冷却机采用优质不锈钢制作，*的控制仪表，有造型美观。操作机维护方便等特点，与目前土法（池）相比劳动强度低，人力少，自控化程度高，温度可在98°内自动调控，上下层水温差较小，产品质量容易控制，本产品符号GMP，HACCP的认证要求，卫生高率，是蔬菜食品加工行业的理想设备。

该机适于各种蔬菜、水果、海鲜、肉食的蒸煮漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干、脱皮及其他深加工预处理的漂烫设备。同时也是巴氏、食品蒸煮的设备。

该设备配冷却机使用，漂烫蒸煮杀青后的蔬菜、海鲜、海带丝、香菇、鸡爪需要冷却，冷却段为自然水冷却，边进边出能快速降温，保证产品质量跟口感度。

该设备采用电能或蒸汽为能源，是根据热力学原理及针对食品的各项要求设计制造的，可对不同规格的制品进行漂烫。漂烫时间、温度实现自动控制，漂烫过程简单 节省水耗、节约能源。