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荷霖现款袋装竹笋加工设备 连续式清水竹笋漂烫机 多用途清水笋漂烫设备

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参  考  价:¥ 9500
具体成交价以合同协议为准
  • 产品型号:
  • 品牌:荷霖
  • 产品类别:其他
  • 所在地:
  • 信息完整度:
  • 样本:
  • 更新时间:2023-01-26 10:54:35
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山东荷霖食品机械有限公司

其他

  • 经营模式:其他
  • 商铺产品:969条
  • 所在地区:
  • 注册时间:2023-01-25
  • 最近登录:2023-01-26
  • 联系人:王梅洲
产品简介

荷霖现款袋装竹笋加工设备连续式清水竹笋漂烫机多用途清水笋漂烫设备操作要点(1)原料验收:排除虫蛀、霉烂竹笋;(2)冲洗分级:用水冲洗泥沙等,按大、中、小分三级;(3)预煮:冰先沸,然后倒入笋只,加热再沸腾

详情介绍


荷霖现款袋装竹笋加工设备 连续式清水竹笋漂烫机 多用途清水笋漂烫设备操作要点

(1)原料验收:排除虫蛀、霉烂竹笋;

(2)冲洗分级:用水冲洗泥沙等,按大、中、小分三级;

(3)预煮:冰先沸,然后倒入笋只,加热再沸腾。-级笋(大笋)预煮55~60min,二级笋(中等笋)预煮50~ 55min,三级笋(小笋)预煮40~ 45min。锅中水和笋的比例大约为1:, 以浸没笋为度;

(4)冷却:预煮后把笋捞起,放入漂洗池中,用流动水冷却;

(5)修整分级:用手剥去笋壳,并用纸弓轻刮嫩笋衣和节间绒毛,笋根用小竹片轻刮,刮面要平整光滑。然后按大小两级分放在清水中。断掉的笋、笋头嫩部可生产笋片、笋丝、笋丁、笋块等;

(6)检验:按半成品标准检验;

(7)复煮:修整好的笋,按大小分别用纱布袋包好,置于沸水中煮10~12min(以微沸力度);

(8)装罐:采用全涂料铁制的9116和15173罐型.空罐要经试漏清洗消毒后倒置备用。装罐要趁热进行。每一罐中的笋的大小要一致。

(9)配计:100kg清水加40 9g柠檬酸,煮沸过滤备用。

(10)罐盖打印:按部颁明码6位数打;

(11)排气密封:排气要求罐中心温度68~72C时间8~10min,用真空封口机封口;

(12)杀菌冷却:杀菌公式为:9116#:10’~35’~5’/116C; 15173#:15’ ~40’~10’/116C。杀菌后速冷至 38C。

(13)擦罐、涂油进库

设备特性及用途:

1、设备除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢SUS304材料制作,符合食品卫生要求。设备中设有气泡发生装置,使物料呈翻滚状态,去除产品表面农残的功效,同时可加入适量的药剂,进行消毒固色。漂浮物可以从溢流槽溢出,沉淀物从排污口排出,以达到清洗的目的。该设备在气泡、冲浪、提升、喷淋等联合工作下,具有洗洁净高、节能、节水、设备稳定可靠能保持原有色泽等特点。是蔬菜、食品加工、餐饮等行业的理想设备。

2、适用于:叶菜类、食用菌类、水果、水产品和中草药等颗粒状、叶状、根茎类产品清洗、浸泡、杀菌消毒及固色等。

3、本机输送部分采用SUS304不锈钢网带,运行平稳、使用寿命长等特点,符合食品卫生要求。

4、操作简单,维修方便、方便连线。

5、本机水槽主体不锈钢采用2mm厚304不锈钢制作而成。


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