板式灭菌机是专门为品饮料或类似液体物料设计的一次设备，是物料通过、达至延长保质期目的的理想设备。可根据用户对不同物料的加热、保温、的不同工艺要求，进行不同的流程组合设计，满足工艺要求，具有各种保护措施和高温报警，低温回流之功能。同时，可根据用户要求，配置相应的高精度的自动控制系统。

　　一、板式巴氏机用途

　　板式巴氏设备设计用于巴氏奶、酸奶、花式奶、鲜奶、果汁、啤酒、饮料、果酒、冰淇淋、饮料、浓缩汁、葡萄酒等热敏性液体进行连续加热、保温和等工艺要求。

　　1、食品工业：茶饮料、冰淇淋、果汁果酱、制品、植物蛋白工厂等各食品饮料。

　　2、医药工业：各型糖浆、营养液、中成药、膏状药剂、生物制品、、花粉、蜂皇浆 各种药膏各种口服液、针剂、静滴液等。

　　3、饮料工业：酒类、果汁饮料、混合奶制品、化糖、冰淇淋、果汁、花生奶、蛋白奶、豆奶、制品、饮料等.

　　二、板式巴氏机工作原理

　　板式巴氏机可连接分离机、脱气机、闪蒸等设备。该设备的产量主要由进料系统中的流量加以调节，在采用全流量均质方式时，利用均质机来控制流量。由于对产品的加热和均在板式换热器中热回收部分进行，因而热回收率量高可达94以上。

　　三、板式巴机分类

　　全自动配置：采用*的电脑程序控制PLC技术，按设定的工艺要求，进行全过程生产运行控制，自带CIP清洗程序，进行自动清洗。

　　半自动配置：操作运行的全过程是半自动控制的。操作人员可从控制面板上对各台泵、阀及回流动功能加以控制。由温度控制PID来维持温度。温度在记录仪上有连续的记录。

　　1、按工艺要求分类：巴氏机，亚高机，高温机。

　　2、按产品类别分为：列管式机，板式机，盘管式机，多套管式机

　　3、按自动化程度分为：全自动，半自动，手动。