我国餐厨垃圾处理属于环保行业中的新兴业务领域，仍处于部分城市试点阶段，目前国内餐厨垃圾处理试点百城验收近半，但行业的发展仍是依靠国家政策层面上的补贴。行业竞争格局方面，我国餐厨垃圾处理行业尚处于起步阶段，从业企业数量不多，竞争格局较为分散，且行业中的大部分企业主要选择厌氧发酵技术作为自身的餐厨垃圾处理技术。

数据显示，2010年，全国餐厨垃圾产生量约为7823万吨；到2015年，全国餐厨垃圾产生量已达9475万吨，日均产量达26万吨/日。2018年，全国餐厨垃圾产生量超过1亿吨，达到10800万吨。

餐厨垃圾处理设备餐厨垃圾、尾菜垃圾处理工艺介绍

1、餐厨垃圾、尾菜垃圾预处理系统由密封料斗、负压分拣平台、磁选机、剪切式破碎机、滚筒式筛分机、混合破碎制浆机、无轴螺旋输送机、打包机、制浆池等构成，整个预处理系统统一安排布置在预处理车间。

2、收集车收集的餐厨垃圾、尾菜垃圾均投入到密封收料仓中，通过无轴螺旋输送机输送至负压分拣平台经磁选机选出大块金属物质；分拣后的餐厨垃圾经螺旋输送到剪切式破碎机，将餐厨垃圾中的有机物和塑料袋等异物质进行破碎；破碎后的物料通过无轴螺旋输送机输送至滚筒筛式筛分机将物料中固体塑料、餐盒分选出来送至打包机，压缩打包后送至生活垃圾焚烧厂；有机物料通过无轴螺旋输送到制浆机进行制浆后排入制浆池；制浆池的有机物料通过输送泵输送至搅拌蒸煮罐。

3、料仓顶部加气动盖，预处理系统及其物料输送过程全部为密闭负压，恶臭气体由引风机引出，并集中收集到除臭系统进行除臭处理。

餐厨垃圾处理设备源头处理：机器占地面积小，可放置于餐余发生单位，餐余源头处理，无需运输到废物厂，防止运输环节的二次污染，同时根绝“"、等食物安全问题。

快速减量：仅需12-24小时即可把餐余制成有机肥料，平均减量率90%以上。

节能降耗：餐厨垃圾处理设备装备粉碎、滤水、脱水功用，高温微生物发酵处理，然后大大降低能耗，比其他品牌同类产品节能50%以上。