【秋梨膏熬制设备配置简介】：

1.梨膏熬制锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

　　(1)、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构

　　(2)、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。

　　(3)、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

　　(4)、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；

　　(5)、燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。

　　(6)、火焰温度随意调节，温度达300℃左右。

　　(7)、结构合理，使用操作方便。

　　(8)、强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右。

　　(9)、燃料 管道煤气、天然气。

　　(10)、耗气量：比同类产品降低20%左右。

　　河南中意隆机械设备有限公司主营产品有：饮料生产线设备、纯净水生产线设备、桶装水生产线设备、易拉罐生产线设备、植物蛋白饮料生产线、（含气）碳酸饮料生产线、维生素功能饮料 生产线、果汁饮料生产线、红酒生产线、白酒生产线等等（八宝粥、食用油、调 味品、蜂产品、化妆品等多种全套生产线设备）各种灌装设备、包装设备与配套 产品，满足各种不同类型的客户需求，我们还提供工艺设计、建厂指导、机械制 造、安装调试、售后服务、技术培训、技术配方等交钥匙工程服务。

【秋梨膏简介】：

　　秋梨膏也叫，是一道传统的药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在京城售卖，所以成为了北京传统特产。

　　梨膏是将梨汁通过熬制，使水分蒸发，在浓缩接近终点时加入麦冬、贝母等中药材的浸出液制成。

　　梨膏是主治阴虚、咳嗽、咽干、口渴、自汗、盗汗等症的食品。

　　一、工艺流程

　　原料→洗涤→切块→软化→榨汁→过滤→浓缩→加糖→加中药汁→杀菌密封→冷却。

　　二、工艺要点

　　（1）原料处理 将梨洗净，剔去病、虫、伤、烂等不可食部分，切成～厘米的梨片后再切成细条。

　　（2）榨汁 将切碎的梨条放在不锈钢或铝锅中，加水煮沸20分钟使之软化，用压榨机榨汁，用纱布过滤，滤渣用热水浸提1～2次，再榨汁过滤，合并浓缩。

　　（3）浓缩 浓缩在不锈钢夹层锅中进行。如直接用火加热要严格控制火候和终点温度，经常搅拌，促使水分蒸发，防止糖分焦化。当浓缩接近终点时，加入配方中的中药材浸出液，搅拌均匀，微火继续浓缩到终点，趁热装罐密封。

　　（4）配方 中药材的配方为：香梨160公斤，麦冬公斤，款冬花公斤，百合公斤，贝母公斤，砂糖32公斤。