PLC自立袋整套豆奶生产设备 210ml小型豆浆生产线 中意隆机械主要由胶体磨、高压均质机、杀菌锅、超高温瞬时灭菌机、CIP清洗系统等单机设备组成。
PLC自立袋整套豆奶生产设备 210ml小型豆浆生产线 中意隆机械工艺特点
1、浸泡阶段:
将大豆加入3倍重量的水浸泡。浸泡时间视水温而定,水温10℃以下,浸泡10-12h(小时);水温10-25℃,一般浸泡 6—10h(小时);
为了缩短浸泡大豆的时间,可采用浸泡加热法来浸泡大豆,但加热时水温不得超过60℃浸泡水,在此浸泡过程中也可加入适量的来缩短浸泡时间,并能较好地脱除大豆中的色素,增加豆奶的乳白度,提高均质效果,还有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子钝化,改善豆奶风味。
2、豆浆细化阶段:
采用80℃以上热水,其中添加0.25%的,水量为大豆干重的 8-10倍。用分离式磨浆机进行磨浆,使浆液和豆渣分离。
3、脱气阶段:
豆浆经高温杀菌脱气机,采用100~110℃的瞬时杀菌可杀灭致病菌和菌,破坏不良因子,钝化脂肪氧化酶和脲酶等成分,达到除去豆奶腥异味的效果。
4、 均质:
放入均质机内温度在80℃、压力在15-23MPa内,对物料进行均质,以保证豆奶口感细腻,提高产品的稳定性。
PLC自立袋整套豆奶生产设备 210ml小型豆浆生产线 中意隆机械主要由胶体磨、高压均质机、杀菌锅、超高温瞬时灭菌机、CIP清洗系统等单机设备组成。
豆浆生产线 小型豆浆生产线 袋装豆浆生产线 杯装豆浆生产线主要由水处理、储水罐、CIP清洗系统、胶体磨、浆渣分离机、配料罐、均质机、杀菌机、真空脱气机、灌装机、杀菌锅等组成。
适合豆浆的包装有PLC自立袋包装、液体软包装、一次性杯包装、PET瓶包装等。
中意隆公司提供的PLC自立袋整套豆奶生产设备 210ml小型豆浆生产线 中意隆机械生产加工过程符合食品生产要求,与物料接触部分采用不锈钢材料ICR18N19Ti。可进行上门安装和技术培训,实行交钥匙工程。
1、浸泡阶段:将大豆加入3倍重量的水浸泡。浸泡时间视水温而定,水温10℃以下,浸泡10-12h(小时);水温10-25℃,一般浸泡6—10h(小时);也可采用对浸泡水加热的办法来缩短浸泡时间,但水温不可 过60℃浸泡水中可加入适量的,也以缩短浸泡时间,并能较好地脱除大豆中的色素,增加豆奶的乳白度,提高均质效果,还有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子钝化,改善豆奶风味。
2、豆浆细化阶段:采用80℃以上热水,其中添加0.25%的,水量为大豆干重的8-10倍。用分离式磨浆机进行磨浆,使浆液和豆渣分离。
3、脱气阶段:豆浆经高温杀菌脱臭机,采用100~110℃的瞬时杀菌可杀灭致病菌和菌,破坏不良因子,钝化脂肪氧化酶和脲酶等成分,达到除去豆奶腥异味的效果。
4、均质:在80℃、15-23MPa的压力下,对物料进行均质,以豆奶口感细腻,提高产品的稳定性。
PLC自立袋整套豆奶生产设备 210ml小型豆浆生产线 中意隆机械主要由水处理、储水罐、胶体磨、浆渣分离机、配料缸、过滤器、离心泵、均质机、UHT超高温瞬时灭菌机、真空脱气机、灌装机、杀菌锅等组成。
适合豆奶的包装有PLC自立袋包装、液体软包装、一次性杯包装、PET瓶包装等。
1、将大豆加入3倍重量的水浸泡。浸泡时间视水温而定,水温10℃以下,浸泡10-12h(小时);水温10-25℃,一般浸泡6—10h(小时);除上面的方法外,也可用浸泡水加热的方法来缩短浸泡时间,但水温不可超过60℃浸泡水中可加入适量的,这样可以缩短浸泡时间,并能较好地脱除大豆中的色素,增加豆奶的乳白度,提高均质效果,还有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子钝化,改善豆奶风味。
2、采用80℃以上热水,其中添加0.25%的,水量为大豆干重的8-10倍。用分离式磨浆机进行磨浆,使浆液和豆渣分离。
3、豆奶经高温杀菌脱臭机,采用100~110℃的瞬时杀菌可杀灭致病菌和菌,破坏不良因子,钝化脂肪氧化酶和脲酶等成分,达到除去豆奶腥异味的效果。
所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。