山东厨邦帮商用立式单门食品留样柜 、小型学校食品留样柜:
1、食品留样柜:国家食品药品安全要求各个酒店、餐厅、学校、企事业单位应制定食品留样保留制度。
不仅是为了保障人民的生命安全,更是分清饮食安全中的责任,为突发性食物中毒事件分析原因提供有效的证据。
其中饭菜留样要求需要使用5度恒温冷藏的专业冰箱保存,不能温度过高或者过低,防止样品因为温度原因而导致变质发霉。
2、食品留样柜的用途:学校食堂留样样品,采集完成后应及时存放在5℃左右的冷藏条件下,保存48小时以上.不得冷冻保存。
一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故,应及时提供留样样品,不得有留样样品而不提供或提供不真实的留样样品,影响或干扰事故的调查处理工作。
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