描述

全不锈钢制造、长椅式放置的槽体使用卫生。槽体带有可拆卸的不锈钢搅拌桨，搅拌桨被可调速的马达通过带保护的联接系统驱动。在水泵的作用下，水在槽体的夹套中循环，水温为预先选择好的温度。水泵在独立的安置在槽体旁边的控制台里面。

控制台包括：

﹤ 用于连续打印槽内物料的PH值的图表记录仪

﹤ 数字显示槽内物料的PH值

﹤ 数字显示槽内物料的温度数字显示

﹤ 用于电脑监测槽内温度和PH值的2个模拟输出口

﹤ 搅拌器停止/启动和变速控制

通过一个在槽体边缘的支架，PH值和温度探针悬挂在槽体内。专门设计的滤板安装在槽体出料口，以利于排放。




性能

· 加热和搅拌牛奶，并保持在一个准确的温度以加入发酵剂和凝乳酶。

· 在凝结时保持在某个温度

· 切割和复原凝乳

· 加热和逐渐地搅拌，并准确地“烫洗" 凝乳

· 保持更高的温度，并进一步搅拌

· 处理凝乳或“振动"

· 抽取乳清

· 碾磨

· 加盐




FT20A制造干酪用的附件

设计为配合10升FT20干酪槽使用生产约1公斤干酪成品。使用这些附件可以执行以下操作：切割凝乳，做切达干酪（cheddaring），确定PH值（化学）和挤压。




﹤ 不锈钢水平刃凝乳刀，带尼龙把

﹤ 不锈钢垂直刃凝乳刀，带尼龙把

﹤ 不锈钢切达干酪盒，重量加至10公斤（2公斤×5），用于初始化传统的切达干酪加工

﹤ 干酪挤压：弹性型号，为1个公斤模子或1个1公斤模子而设计的

﹤ 酸测试套件，包括：自调零滴管；木制 滴管架子；N/9氢氧化钠；指示剂；10cc吸液管；滴瓶；酸碗；搅拌棒




可选附件

FT20-90IFD： 数据记录附件

包括： 接口设备+软件+导线

用于传送操作数据到计算机，Windows98，2000 或XP操作系统。

特点
·10升不锈钢带夹套的槽体
· 批次式，带小支脚
· 单独的控制台控制槽内温度和搅拌桨速度
· 水加热器装配在控制台里
· 采用合适接口后,可通过微机监测温度和PH值
· 系列制造干酪的附件
· 控制简单




优点

· 可制造所有的干酪品种

· 原材料经济

· 1公斤/批，可得到足够的原料用于采样

· 易于使用




槽体：

工作能力：10升

搅拌桨： 不锈钢

搅拌驱动马达: 50瓦，0-30转/分

搅拌驱动联接系统设计成桨的旋转速率为0-60次/分

滤板： 不锈钢

卫生出料阀：“pinch"型




控制台：

包括所需的电路、外壳

加热水循环器：千瓦

温度范围：环境温度到80℃，用模拟刻度盘调节，（控制精度：±1℃，安全装置：温度超出断路）

流速：10升/分

搅拌桨变速控制：半导体闸流管，直流电

模拟输出端口：电压输出0-1伏特，与温度和PH值成比例（2通道）。通过合适的接口，如FT20 -90IFD，可与微机连接

PH值图表记录仪：速度可选择为25、300或600毫米/小时。在热敏纸上直接打点。

刻度：0-14PH

PH/温度指示器：31/2数字显示

热电偶类型： K型

PH探头： 食品型，0-14PH




电源

FT20-A：220-240V/1ph/50Hz,

FT20-B：120V/1ph/60Hz,




外形尺寸

槽体

高： 米

宽： 米

长： 6米

控制台

高： 米

宽： 米

长： 米

运输参数

体积： 立方米

毛重： 80公斤

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