标准的巴氏奶加工工艺为迅速的把牛奶升温至85℃保持15秒钟，然后迅速的再把牛奶降温至4℃进行储存。但是市面上现在有很多的简易牛奶杀菌机只是完成了牛奶升温工艺后，进行自来水降温到30℃，并没有把牛奶制冷到4℃进行储存，而30℃的牛奶很容易滋生细菌，该类设备严格意义上并不能称之为标准的牛奶巴氏杀菌机。下面我们介绍的该款牛奶巴氏杀菌制冷一体机就是严格按照巴氏杀菌工艺进行设计生产的，一款专业化的牛奶加工设备。

该牛奶巴氏杀菌制冷一体机由3大部分构成，分别是杀菌制冷罐、电气控制系统、制冷压缩机。各部分作用为，杀菌制冷罐作为牛奶盛放与杀菌制冷的容器，电气控制系统负责控制各个部件的协调动作，制冷压缩机负责提供牛奶制冷时所需的冷媒。

牛奶巴氏杀菌制冷一体机工作流程为：

1、把新鲜的 纯牛奶放入杀菌罐内部，打开加热按钮，对牛奶进行升温杀菌，在此同时开启搅拌器，此时直至牛奶达到85℃，在此温度下保存15秒钟。

2、杀菌完成后，关闭加热，开启自来水降温，降温至50℃以下后停掉自来水。

3、开启制冷压缩机，此时压缩机会对杀菌罐内壁进行降温，冷量就会透过不锈钢板传导到牛奶当中，从而实现了对牛奶的降温，直至降温到4℃，压缩机会自动停止工作，这就完成了巴氏杀菌的全部工艺流程。

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