酸奶加工设备 成套做酸奶的设备 酸奶生产流水线厂家要根据用户需求配套设备,首先您要明确自己更倾向于哪种酸奶,如果做固体酸奶,那需要用到酸奶机,如果您想要做液体酸奶,那就需要用到发酵罐,二者的工艺、口感以及做酸奶用到的设备是不一样的。
酸奶加工设备 成套做酸奶的设备 酸奶生产流水线包括:
1.原奶制冷罐:用于储存生奶的制冷设备,也称储存罐,防止牛奶中的细菌繁殖,破坏奶的品质。
2.过滤器;过滤牛奶中的杂质,使奶的口感更加纯正。
3.预热罐:是给牛奶预热的设备,给均质机做铺垫(温度达到55℃ ,是牛奶脂肪颗粒破壁的温度)。
4.均质机:用的机械力将牛奶中的脂肪颗粒粉碎,使其分布均匀,不会出现聚集、分层等现象,利于人体消化和吸收。
5.杀菌罐:采用巴氏消毒法低温杀菌,既杀灭对人体有害的细菌,又不影响牛奶新鲜口感。
6.接种发酵罐:杀菌后通过自来水降温到40摄氏度左右放菌种、发酵,然后破乳搅拌、冷凝就可以了(根据菌种的不同,发酵时间不同,一般为4-8小时)
7.灌装机:根据自己意向去选择包装形式,有袋式、杯式和瓶式。
清洗机:用于清洗整套设备。
备注;上为搅拌型酸奶需要用到的设备,想要做凝固型酸奶,需要把巴氏杀菌后的牛奶降温到40℃加菌种搅拌,然后灌装到需要一起出售的容器中,放入酸奶机中发酵,就可以了。
酸奶加工设备 成套做酸奶的设备 酸奶生产流水线设计合理,公司有专业的技术人员对设备特性及用户生产车间的地理位置及有限资源综合考虑,保障设备布局走线合理,设备质量优良,整体材质选用SUS304不锈钢结构,非常耐用,设备做工精细,管道及罐体内外均精抛光处理,无毛刺,无卫生死角,设备外观精美大方。
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