电动打蛋器又叫多功能搅拌器。只要换搅拌头做各种蛋糕，它可以用来搅拌面团，打发蛋白，鲜奶油等等。还能做布丁，搅拌宝宝辅食，做曲奇饼干等。
打蛋器如何选
要说打蛋器如何选购，一般当下市场上的打蛋器主要有手动打蛋器和电动打蛋器两种，不同类型的打蛋器在选购时其选购技巧是不一样的，来看看如下的详细介绍吧：
一、手动打蛋器
手动打蛋器选购比较简单，首先看材质，最好是不锈钢材质，食品级的，其次是看尺寸，尺寸大适合打蛋量大的，但是用起来比较费力;最后看钢线的密度，一般来说，密度越大打出来蛋液越细密。
二、电动打蛋器
1、看功能
电动打蛋器一般都可以打蛋液、搅拌果酱、打发奶油等，动力足够的小熊电动打蛋器话还可以和面，业主根据自己的需要来选择可以功能合适的打蛋器。
2、看细节
在看完
电动打蛋器的功能后，还需要看看散热功能怎么样，需要用到和面的有没有底座等。
通过以上常识，相信大家对于如何选购打蛋器有了一定的了解。当然无论是选择了哪种类型的打蛋器产品，在使用过程中，大家一定要注意方法。那么，打蛋器怎么用呢？接着往下看看。
打蛋器怎么用
一、手动打蛋器
手动打蛋器一般用来打发蛋液，打发奶油和搅拌材料，使用起来比较费劲，有几种方法可以省力，其使用方法：
A、手握住打蛋器中上部，倾斜容器，接触面积更大，更省力。
B、顺着一个方向打，更容易打出泡。
C、做蛋糕时候在蛋液中加一点点醋或者塔塔粉，这能让蛋清的PH值呈酸性，更容易成型。
