家用面条机对于我们不是很陌生,但是具体的使用方法有些人还是不太清楚,下面就为大家进行详细的讲解,便于大家在生活中得到借鉴。
家用面条机方法/步骤:
首先,将家用面条机进行简单的擦拭清理,组装好并固定在桌子上。注意,固定时要紧一些,以免晃动。(面团制作:面粉与水的比例是4:1,一人量约为150克面粉+1个鸡蛋;四人量为500克面粉+4个鸡蛋,揉到不沾手为佳。)
注:鸡蛋也可以用等量的水代替,1个鸡蛋为80mL水。
之后,可转动右侧的旋钮,调节滚轮中间缝隙的大小
调整好之后,将已经揉好的面团取出一小块,放在家用面条机上转动几次,带出里面残留的杂质。之后再取适量的面团压扁,旋钮调大。放入面团,顺时针转动把手,反复两次后将旋钮调小一档,继续擀压。
厚度感觉差不多后,就可以进行面条的制作。如吃宽一点的面条,可将面皮放入中间的宽口中,将把手换到宽面档,顺时针转动即可。如图。
如果想吃细一些的面条,可以将制作好的面皮放入最后一个细口。注意:如面团稍软,可撒一些面粉在上面。
制作后,成品面条就出来了
如果要吃饺子等面食,也可以将面皮擀薄后,用配带的小工具压制。