索氏提取器是利用索氏提取技术研制而成的用于实验室测定脂肪含量的一款设备，具有设计合理、性能稳定、准确度高、操作省力、省时，提取方法符合（GB/T5512-1985 ）标准，该仪器是食品、油脂、饲料、土壤等行业进行索氏提取的理想设备。
应用范围：
豌豆粉中脂肪含量测定、葵花籽中脂肪含量测定、炒货蚕豆中脂肪含量测定、土壤中农药残留前处理、芝麻中脂肪含量测定、扁桃中脂肪含量测定、婴儿米粉中粗脂肪含量测定、香肠中总脂肪含量测定、面包中脂肪含量测定等
索氏提取器的主要特征：
1、加热抽提，溶剂回收和冷却三大部分组成；
2、索氏提取器操作时可以根据试剂沸点和环境温度不同而调节加热温度；
3、试样在抽提过程反复浸泡及抽提，从而达到快速提取目的；
4、可自动回收溶剂，大大方便了用户的使用，并节约了很多时间；
5、抽提时间可调，到时报警。
测定注意事项：
1、加入萃取室内的提取溶剂液面应高于滤纸筒内样品1.5-2cm，否则不易穿透样品，脂肪不能全部提出，造成误差。
2、提取时加热温度不能过高，一般提取溶剂刚沸腾，回流速度不低于12次／时为宜。
3、提取结束，将溶剂杯放在烘箱内干燥时，瓶口向一侧倾斜45℃放置使挥发物易与空气形成对流，这样干燥迅速。
4、样品及醚提出物在烘箱内烘干时间不要过长，因为一些很不饱和的脂肪酸，容易在加热过程中被氧化成不溶于C4H10O的物质；中等不饱和脂肪酸，受热容易被氧化而增加重量。在没有真空干燥箱的条件下，可以在100-105℃干燥1.5-3小时。
