流体流经某种节流件时．下游与上游的压力之比等于或小于临界值的流动，这时在节流件中存在一个临界截面，它通常在喉部处。在临界截面处．流速将达到音速，进一步降低下游压力也不能使质量流量增大，所以这种流动又称阻塞流。不但气体存在临界流，液体亦存在临界流，因为压力的减小达到饱和蒸气压时，会形成气穴，对液流起阻塞作用，这时下游压力降低亦不能使流量增大。在上述情况下只有提高上游的压力才能使流量增大。
超声波流量计混相流
混相流——两相（气液、气固和液固）或多相（气液圈）流动在国民经济各部门，如锅
炉、棱反应堆、油气田开采及输送、化工设备、制冷、低温及钢厂中的冷却及汽化、固体物料管道输送等都大量存在着。混相流有以下一些特点。
a影响流型的因素非常多，如管道安装方向（水平或垂直）、流速、密度、粘度、表面张力、压力、温度、管径等等，所以至今识别流动流型仍有困难。
b在水平与垂直管道中，流型及其描述的数学模型都不相同，对采样点的选取及检测件的安装有严格的要求。
c混相流的瞬时流量是不稳定的，一般只能测量一段时间内的平均流量。
V锥流量计可改善流体的速度分布
d流动结构形式（简称流型）复杂多样，。它具有不同的水动力学和传热
特性，因此，在研究两相流流动中确定其流型与单相流确定层流抑或湍流一样重要。
e流动中常伴随着传热、传质的相变，而相变的临界点又与压力和温度密切相关，因此混帽流中压力和温度的稳定性极重要。
f流体中常具有粘结，易堵塞，腐蚀仪表的特点．对检测件提出苛刻的要求。
流体在管道中流动实际上是这样一种状态，当流动已经达到充分发展状态时，它的速度分布也是不均匀的，即越靠近管道中心流速越快，在中心达到。越靠近管壁流速越慢，在管壁处接近零。
这种流速不均的情况在V锥流量计上却得到了很好的解决。由于V锥流量计节流件安装在管道中心，它直接把流体从高速流动的中心部位分开，使流速快的流体分别向四周流速慢的流体靠拢并拉动它们混合一起流动，这种快慢混合的结果就是：原本流速快慢的差别消失了，流体变成了真正的均匀流动。
大多数流量仪表在测量流量时涉及到流体流速时，都假设流体在管道中流动的流速是均等的，而不去考虑实际上流速有快慢的区别，这是受仪表的工作原理限制不得不这样做，其结果只能以牺牲测量精度为代价（目前多通道超声波就是试图解决流速不均而开发出来的）。
