高温蒸汽孔板流量计是由一次检测件（节流件）和二次装置（差压变送器和流量显示仪）组成。在测量蒸汽流量时，蒸汽通常会出现两种状态，一种是过热蒸汽，温度高可达到450度，还有一种是饱和蒸汽，正常温度是150度，高不会超过250度。过热蒸汽在输送的过程中，由于温度、压力的变化，特别是在过热度不高的情况下，会出现热量损失温度降低的状况，转换成饱和蒸汽状态，这样就导致了气压减小，而出现气体和液体混合的介质存在。
饱和蒸汽在输送的过程由于热量的损失很容易出现凝结的状态，而饱和蒸汽就成立液滴和液雾的双向流体。
    在测量蒸汽流量的时候，为了减少测量蒸汽流量的误差，就必须保持蒸汽的过热度，这样就会减少蒸汽的含水量，加强管道的保温。采用孔板流量计测量蒸汽流量时，在安装的时候必须进行检查，若安装不正确，将会导致蒸汽泄漏，无法正确计量，孔板流量计敷设的导压挂管必须要进行保温，不能安装在室外，否则会影响测量的结果误差。
    由于蒸汽属于特殊性质，是由热水加温而来，温度非常高，若采用孔板流量计测量，除了要注意以上几点外，根据蒸汽的特殊性质，在生产工艺方面还要改进孔板流量计的不足之处，以适应测量蒸汽流量的要求，减少不必要的误差。