榨油机是通过物理的压榨方式进行油料的提炼的，说的直白些，无外乎就是依靠强大的压力把油从花生或者大豆等油脂中挤出来。这样的生产过程看起来是绿色天然的，但是殊不知这其中也还掩藏着巨大的危害。
  由于传统的榨油机设备还是依靠简单的物理压力来榨油，因此在生产中油一旦被挤出，就进行封装了，这样的油看起来不清纯，甚至会有一些杂志悬浮，放置时间久了，还会有些细微的杂质沉淀，因此这些都是对身体健康有害的物质，这就是我们日常生活中所讲的饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸的主要含量就是。
  新型现代化榨油机工作原理是动力经减速后传给主轴，装在主轴上的榨螺随着旋转，将螺纹间的油料不断地向前推进，由于榨膛与榨螺之间的空间逐渐缩小，油料的密度增加，因而压力逐渐增大，在压榨过程中，油料颗粒之间，油料与零件之间发生磨擦，产生了热量，这样就构成了榨油工艺的压力、热量两大要素，破环油料的组织细胞，油从油线中溢出，饼则从出饼头与出饼口之间被推出，当溢出的油通过油盘流入滤油桶上面时，真空泵把桶内的空气抽出，桶内形成负压，油就同通过滤布，被抽进桶内，而油渣就被隔离在滤布上面，这时得到的是纯净的油液。
  传统的榨油机设备已经不能在生产健康的食用油了，我们需要的正式有精炼功能的新型榨油机设备