可快速检测食品中的菌落总数，仪器主要是基于萤火虫发光原理而研发的一款快速检测仪器设备。由于所有活细胞都含有恒量的ATP，因此我们可以通过ATP的测量来判断样品中微生物或其他生物的残留量。菌落总数快速检测仪可帮助快速判断食品是否被微生物污染以及食品加工环节的卫生情况。

  菌落总数快速检测仪测得的食品菌落总数主要用于判断食品的细菌污染程度和卫生质量。微生物指标不合格项目主要是菌落总数和大肠菌群，微生物指标可反应食品被细菌污染的程度，食品中的细菌可能来自食品的生产、储存、运输、销售等各个环节的污染，各种微生物通过直接或间接的方式污染食品，并且不同摄入食品中的营养，生长繁殖，导致食品变质。因此一般在食品出厂前都会进行食品微生物检测，菌落总数快速检测仪是检测食品微生物及其他生物残余的多少的常见检测仪器之一。

  菌落总数快速检测仪主要由主机、铝合金手提箱、驱动U盘、仪器包、挂绳、PC数据线、数据分析软件、中文操作手册等部分组成。菌落总数快速检测仪采用生化反应方法检测atp的含量。该仪器采用高精度图形触摸屏直接显示被测样品中微生物含量，判断被测样品的卫生状况。菌落总数快速检测仪现已广泛应用于细菌和微生物检测、食品安全、表面清洁度检测、环保检测等多种行业检测。